天乐注册,入秋后,紫薯再贵也要买,将它做成蒸糕,补钙补铁,清香又松软

时间:2020-01-11 10:29:14 阅读量:3445

天乐注册,入秋后,紫薯再贵也要买,将它做成蒸糕,补钙补铁,清香又松软

天乐注册,入秋后,紫薯再贵也要买,将它做成蒸糕,补钙补铁,清香又松软,隔壁的小孩们都馋哭了。

在家闲来无事,可以尝试做做这款糕点,特别是在秋冬换季之时,我们的免疫力比较低下,吃点紫薯可以提高我们的免疫力,让我们的身体更加健康,但是只吃蒸出来的紫薯好像又有一点单调,这款紫薯蒸糕就能满足我们的需求了,清香又松软,外观还好看啊。

我们需要注意的是一定要等水开了才能把紫薯与木薯粉混合搅拌哦,蒸糕的形状可以根据我们自己的喜好来切,喜欢什么图形就切成什么模样,这样还能增加我们的食欲。

紫薯椰蓉蒸糕

by jun优食客

配料:

紫薯 2个、木薯粉 300克、白糖 30克、水 300毫升、椰蓉 300

烹饪步骤:

1.紫薯地瓜去皮洗净后切厚片,上笼屉里蒸熟

2.把紫薯全部在大碗里压碎然后加糖,搅拌均匀后开始慢慢加入木薯粉,记得干了可以先加点开水,烫手可先拿着筷子拌

3.与此同时汤锅烧水,记得一定开水才可以开锅进行下一步,将木薯粉先放入锅里用筷子快速搅拌一下然后再倒入紫薯也快速搅拌,粉和紫薯才能均匀融合在一起,直到凝固关火

4.趁热将面糊放面板上稍微滚上点木薯粉,最后滚成扁长形,用刀切成合适的等分放蒸格上蒸(这是蒸熟了)

5.蒸糕出炉,看上去均匀透亮就是好了,关火开锅待蒸糕稍微冷却表面更结实q弹就可以放上面板上

6.趁糕点在冷却时间准备好粘料,将椰蓉和糖混合在平盘里

7.把蒸糕切方条

8.切方块

9.放平盘里滚滚让它粘满椰蓉就可以了

10.完成

烹饪小贴士:

怎么挑选优质的紫薯?

1.不要要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2.表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味的,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯,表皮黑说明紫薯并不新鲜,不适合食用。

5.发芽紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差,尽量不要挑选。

6.同等大小的紫薯中,要选择更压秤也就是更重的,味道会比较香甜。

你学会做紫薯蒸糕了吗?

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